Как приготовить слоеное печенье

Из одного теста можно приготовить и сладкое, и соленое печенье - на любой вкус. Итак, готовим слоеное печенье.

Чтобы приготовить слоеное печенье нам понадобятся такие продукты:

50 г свежих дрожжей (или сухих)

0,5 ст. сметаны

200 г маргарина

1 яйцо

мука

♥ Дрожжи разводим в сметане до полного растворения.

♥ Добавляем яйцо, маргарин, муку.

Замешиваем не слишком тугое тесто и убираем на пол-часика в холодильник.

Я разделила тесто пополам: одна половинка теста станет соленым печеньем, а вторая - сладким.

Достаем тесто и раскатываем тонкий пласт. Посыпаем мукой, сворачиваем лист пополам, посыпаем мукой и, еще раз, складываем. Раскатываем тонкий пласт, примерно 2 мм. Можно повторить процедуру еще 1-2 раза, тогда слоев в печенье будет больше.

Вырезаем формочками печенье, посыпаем солью (можно добавить кунжут, паприку или др. специи).

Переносим слоеное печенье на лист (смазывать лист дополнительно не надо - в печенье достаточно своего жира).

Выпекается слоеное печенье очень быстро, когда подрумянится, вынимаем. Соленое печенье готово, теперь пришел черед сладкого.

Берем вторую половину теста и раскатываем тонкий пласт. Посыпаем одну половину листа сахарным песком погуще, складываем пополам. Снова посыпаем половину, складываем, раскатываем тесто тонко.