Гуляш из свинины с подливой

Сегодня я расскажу, как приготовить гуляш из свинины с подливой. Это, пожалуй, первое освоенное мной серьезное блюдо. Готовлю гуляш лет с 11 и рецепт не меняю до сих пор. Получается очень вкусно, подливка замечательная!

БЕРУ:

+ 500 г мяса

+ 1 луковица

+ 1 зубок чеснока

+ 1 ст. л. томатной пасты

+ 1 ст. л. муки

+ 1 ст. л. сметаны

+ 1 ст. л. сливочного масла

+ 1 литр воды

 ТЕПЕРЬ:

- мясо режу кубиками 2 - 3 см и обжариваю на сковородке, чтобы слегка подрумянилось.

- В кастрюле как раз закипела вода, кладу туда мясо, немного солю. Оставляю мясо тушиться на маленьком огне под крышкой на 1 час. Если вода сильно выкипает, можно долить немного кипятка.

- Лук режу мелко и обжариваю до золотистого цвета, добавляю сметану, томат, сливочное масло, муку (предварительно подсушить на отдельной сковородке).

- В конце, добавляю рубленый чеснок, немного потомлю и кладу поджарку в гуляш.

- Солю гуляш по вкусу и тушу все вместе еще 20-30 мин.

Гуляш из свинины с подливой готов! Очень вкусно с любым гарниром. Приятного аппетита!

1 комментарий к записи “Гуляш из свинины с подливой”