Яблочный пирог шарлотка

Меньше недели осталось до Яблочного Спаса (его празднуют 19 августа). Хочется приготовить что-нибудь из яблок. Первое, что приходит на ум - яблочный пирог шарлотка. Рецептов шарлотки много, я же поделюсь своим.

Я очень люблю этот яблочный пирог за его простоту и чудесный вкус, особенно он хорош с молоком. Вкус иногда варьируется, в зависимости от сорта яблок.

Шарлотка готовится быстро, тесто - простейшее. Самая трудоемкая часть - это чистка и нарезка яблок, но если есть комбайн, то это минутное дело.

БЕРЕМ:

+ 5 средних яблок

+ 3 яйца

+ 1 стакан сахара

+ 1 стакан муки

+ чайная ложка соды, гашенной уксусом

+ корица и сахарная пудра для украшения

ТЕПЕРЬ:

Взбиваю венчиком все ингредиенты теста до однородной массы. Яблоки разрезаю на четвертинки, удаляю сердцевину и режу тонкими пластинками. Смешиваю яблоки с тестом (мне так больше нравится), выкладываю в смазанную маслом форму и на полчасика в духовку (180).

Яблочный пирог готов, когда подрумянится и будет упругим на ощупь.

Когда наша шарлотка готова, дадим ей немного остыть и вынимаем из формы (я готовлю в силиконовой формочке и проблем с извлечением пирога никогда нет). Обожаю яблоки с корицей, поэтому яблочный пирог посыплю сначала корицей, а потом сахарной пудрой. Кстати, холодная шарлотка вкуснее горячей. Приятного аппетита!

5 комментариев к записи “Яблочный пирог шарлотка”