Цветная капуста в кляре

Любителям овощей посвящается... Цветная капуста в кляре, хрустящая и нежная на вкус. Отвариваем цветную капусту в  соленой воде, примерно 5-7 минут, можно кочерыжку вырезать перед варкой. Остужаем и разбираем цветную капусту на соцветия, крупные соцветия разрезаем пополам вдоль.

Готовим кляр для цветной капусты:

2 ст.л. майонеза

2 яйца

4 ст. л. крахмала

соль

Все взбиваем до однородной массы.

На сковороде разогреть растительное масло (лейте щедро). Окунаем кусочки цветной капусты в кляр, выкладываем на сковородку и жарим на среднем огне до румяной корочки со всех сторон. Вот и все. Приятного аппетита!