Вкуснейший пирог с грушами

У нас случился переизбыток груш. А, так как летние груши - очень скоропортящийся продукт, пришлось найти им применение. Нашла несколько рецептов грушевого пирога, объединила, убрала лишнее, и получился вот такой замечательный пирог с грушами и творогом. Сладкое песочное тесто, нежный творожный слой и сочные, ароматные груши! Объедение!

БЕРЕМ:

+ 5 средних сочных груш

+ 200 г творога

+ 1 яйцо в тесто + в творожный крем 2 яйца

+ 100 г сахара

+ 100 г сливочного масла

+ 1,5 ст. муки + в творожный крем 3 ст.л.

+ 50 г сахарной пудры

 - Замешиваем мягкое песочное тесто из 1 яйца, масла, сахарной пудры и муки, убираем пока в холодильник.

- Творог (я брала домашний) растираем с сахаром. Если творог суховат, добавьте пару ложек сметаны.

- Взбиваем яйца, смешиваем с творогом, 3 ст. ложками муки и еще раз взобьем до однородной массы.

- Теперь достаем из холодильника тесто, раскатываем и распределяем его по форме, оставив небольшие бортики. Тесто посыпаем мукой - груши пустят сок.

- Теперь настала очередь груш. Не готовьте их заранее, чтобы не потемнели. Чистим груши срезаем  бока, делаем надрезы и выкладываем на тесто.

- Выкладываем ложкой творожный крем, оставив верхушки груш непокрытыми.

- Ставим в разогретую до 160 - 180 градусов духовку минут на 40.

Получаем вкуснейший пирог с грушами и творогом нежный и сочный! Рекомендую!

5 комментариев к записи “Грушевый пирог с творожным кремом”